Ingredientes
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos500 g de fettuccine ou penne
200 g de queijo Gouda ralado
1 colher (sopa) de manteiga
200 ml de creme de leite fresco
2 dentes de alho picados
100 ml de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
1. Cozinhe a Massa
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento.
2. Prepare o Molho
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar levemente.
Adicione o creme de leite e o leite, mexendo bem.
3. Acrescente o Queijo
Adicione o queijo Gouda ralado aos poucos, mexendo continuamente até formar um molho homogêneo e cremoso.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Misture a Massa
Adicione o macarrão cozido ao molho e misture delicadamente.
Se necessário, utilize um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência.
5. Finalize
Polvilhe salsinha fresca picada e sirva imediatamente.
Dicas para Deixar Ainda Mais Saboroso
Adicione cubos de bacon crocante.
Acrescente cogumelos salteados.
Finalize com parmesão ralado na hora.
Experimente combinar Gouda tradicional com Gouda defumado.
Harmonização
Este prato combina perfeitamente com:
Vinho branco seco
Salada verde com nozes
Pão italiano artesanal