Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo: aproximadamente 35 minutos
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- ½ xÃcara de queijo parmesão ralado
- ½ xÃcara de farinha de rosca ou panko
- 1 ovo
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de orégano
- ½ colher de chá de páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para finalizar
Modo de preparo
- Prepare a abobrinha: lave e corte as abobrinhas em palitos, tentando deixá-los com tamanho parecido.
- Se quiser que fiquem bem crocantes, seque os palitos com papel-toalha para retirar o excesso de água.
- Em um prato, misture a farinha de rosca, parmesão, alho, orégano, páprica, sal e pimenta.
- Em outro recipiente, bata o ovo.
- Passe cada palito primeiro no ovo e depois na mistura de parmesão e farinha, pressionando levemente para a cobertura aderir.
- Disponha os palitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga, sem deixar um sobre o outro.
- Regue ou borrife um pouco de azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 220 °C por aproximadamente 20–25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem crocantes.
✨ Para ficar ainda mais gostoso
Faça um molhinho de acompanhamento misturando:
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de chá de mostarda
- Pimenta-do-reino a gosto
Fica tipo um dip cremoso de parmesão e combina demais com a abobrinha. 🧀🥒